在职高选择相对简单的专业时，可以考虑以下几个选项：
计算机应用 ：包括计算机基础、网络技术、计算机应用与维护等。这些科目相对容易掌握，主要学习计算机的基本操作和应用技能。
机械加工和电子技术 ：这些科目可以帮助学生掌握相关职业的基本技能和知识，相对来说较为简单。
文秘专业 ：学习内容主要包括较强的文字功底和沟通能力，现代化办公设备操作。就业方向包括商贸部门、工商企业、金融机构等从事管理、商务谈判等工作。
建筑类专业 （如公用建筑和民用建筑）：学习内容主要包括建筑相关知识和技能。就业方向为建筑行业，需求稳定。
厨师烹饪专业 ：学习内容主要包括烹饪技艺和餐饮管理。就业方向为高级餐厅厨师，收入可观。
幼师专业 ：随着我国幼教事业的迅速发展，对于幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼师专业的毕业生供不应求。
护理专业 ：适合职业高中女生，学习内容主要包括护理知识和技能。就业方向为医院、诊所等医疗机构。
学前教育专业 ：主要培养胜任学前教育一线工作的高素质劳动者和技能型人才。毕业后可从事幼儿园、早教中心等工作。
电子商务专业 ：培养现代专业人才，适合网站策划与编辑、网店运营等工作。毕业后可从事网络相关的设计、开发、管理等工作。
航空乘务专业 ：培养具有较高的政治素质、文化素质、业务素质和身体素质的人才，从事民航航空服务运营管理。毕业后可以在国内各大航空公司工作。
旅游专业 ：学习导游业务，领略全国各地风光，提高综合素养。就业方向为导游、旅游管理人员等。
物流专业 ：包括物流管理、仓储管理等内容，学习起来较为简单，且就业前景较好。
会计专业 ：需要学习经济学、管理学、财务管理等学科知识，培养经济方面的人才，升学和就业方向较多。
动漫与游戏制作专业 ：培养美术基础和动画制作技能，适合对动漫和游戏制作感兴趣的学生。
这些专业相对容易掌握，并且有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。
