根据相关法律法规和行业实践，酒店上岗培训期间是否发放工资需根据具体情况判断，主要分为以下几种情况：
一、培训期间工资发放的法律规定 劳动关系与工资支付员工参加岗前培训时，若双方已建立劳动关系（如签订了劳动合同），用人单位需按照劳动合同约定支付工资。培训是员工履行劳动义务的一种形式，属于劳动关系存续期间的正常管理活动。
试用期工资标准培训期间若包含试用期，工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，且不得低于当地最低工资标准。
二、不同岗位的工资水平 基层岗位推洗、搬运工等基础岗位：600-1000元/月
客房/前厅部员工：800-5500元/月
培训生：起薪300元（部分酒店三个月后涨至150元）
管理及专业技术岗位培训主管（江苏地区）：约6000元/月
培训经理（深圳五星级酒店）：平均月薪约10000元，7000-12000元占比最高
三、特殊情况说明 无工资培训若劳动合同明确约定培训期间无工资（如某些服务行业），则可能不发放工资。但这种情况需符合当地劳动法规，且需与员工协商一致。
工资支付争议若对工资标准或支付时间有争议，建议查阅劳动合同条款，并通过劳动仲裁或法律途径解决。
四、建议操作步骤 核实劳动合同检查合同中是否明确约定培训期间的工资待遇及支付方式。
收集证据保留培训记录、工资条等材料，作为后续维权的依据。
咨询专业机构若对法律条款或酒店政策有疑问，可咨询劳动律师或人力资源部门。
综上，酒店上岗培训期间是否发放工资需结合劳动合同条款及岗位性质判断，但法律上通常要求用人单位支付与工作量相匹配的报酬。
