根据搜索结果，兰州地区提供咖啡培训的机构中，以下是综合多个来源的推荐及分析：
一、专业咖啡培训机构推荐兰州木目咖啡培训
特点 ：
小班教学模式，注重实操，教师专业且负责任；
多位学员反馈通过培训成功开设咖啡店；
提供咖啡制作技能及店铺运营指导。
适合人群 ：适合希望系统学习咖啡制作并未来创业的学员。
铂澜咖啡学院
特点 ：
除咖啡培训外，还提供选址评估、店面设计、设备采购等全链条咖啡馆运营服务；
培训课程由经验丰富的咖啡师团队设计，学员可学习到从咖啡制作到商业运营的全方位知识；
截至2011年已帮助超七百位学员创办咖啡馆。
适合人群 ：适合既想提升咖啡技能又想了解咖啡馆运营管理的学员。
二、其他相关建议课程选择 ：咖啡培训课程通常包括基础咖啡制作、手冲/意式咖啡、拉花技巧等模块，建议根据需求选择短期集中课程或长期系统学习。
实践机会 ：优先选择提供实操课程的机构，如兰州木目咖啡的“小班教学”模式，有助于快速掌握技能。
行业认证 ：部分机构可能提供咖啡师认证考试辅导，如咖啡师执照考试，增加就业竞争力。
三、注意事项机构资质 ：建议通过官方渠道或权威平台查询机构资质及学员评价；
费用咨询 ：不同机构收费差异较大，建议实地考察后对比选择。
综上，若专注咖啡技能， 兰州木目咖啡 是较优选择；若涉及咖啡馆运营， 铂澜咖啡学院 提供更全面的解决方案。
