在扬州，有多家机构提供小吃制作培训，以下是一些推荐的选项：
扬州市烹饪技工学校 ： 这是一所专业的烹饪培训学校，提供多种小吃制作的课程，包括扬州炒饭、狮子头等。 扬州市餐饮行业协会 ： 该协会提供小吃制作的培训课程，由经验丰富的厨师授课。 扬州市职业技能培训中心 ： 该中心提供多种职业技能培训课程，其中包括小吃制作。 扬州大学旅游烹饪学院 ： 建议去扬州大学旅游烹饪学院看看，里面不错，可以交交朋友让那边的同学教。 扬州博林职业培训学校 ： 位于扬州市邗江区文昌西路，提供面食/面点培训。 扬州市力拓职业培训学校（大立教育扬州分校） ： 同样位于扬州市邗江区文昌西路，也提供面食/面点培训。 扬州新东方烹饪学校 ： 提供小吃培训。 小吃技术中心 ： 位于扬州文昌中路，提供煲仔饭等小吃的培训，联系人陈杰老师。 扬州特色小吃培训机构 ： 扬州还有多家特色小吃培训机构，致力于新品研发和技术培训，涵盖甜品、包子、奶茶、石锅、中餐、卤鸭、凉菜、饼类、小吃、米粉、早等多方面的培训。这些机构各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的培训机构。如果对扬州本地小吃特别感兴趣，还可以考虑参加一些由当地餐饮行业协会或特色小吃培训机构举办的培训班。
