关于麻辣拌培训班的学习时长和地点选择，综合相关信息整理如下：
一、学习时长 基础课程周期多数机构提供2-5天的集中培训，适合零基础学员快速掌握基础技法。例如：
四川成都煌旗小吃特训：3-5天可学会
山西新东方烹饪学校：不限学习时间，但通常需2-3天
北京品味轩餐饮：2-8天灵活学习，含底料制作等系统课程
进阶课程特点部分机构提供更深入的培训，如北京唐人美食培训学校1个月周末班，或北京麻辣拌技术培训2-8天课程，适合有一定基础的学员或创业者
二、学习地点推荐 成都地区煌旗小吃特训 ：全国70多家分校，提供实地考察和试吃服务，适合零基础学员
联盛昌小吃培训 ：太原市知名机构，以麻辣烫、麻辣拌培训为主，适合实地考察学习
北京地区北京品味轩餐饮 ：一对一教学，含原料选购、加工工艺等系统课程，适合时间灵活的学员
禾義轩 ：提供随到随学服务，课程涵盖底料制作、骨汤调配等，适合创业需求
其他地区山西新东方烹饪学校 ：太原分校提供花生炒制、麻辣拌等课程，适合创业者
临汾厨掌柜小吃培训 ：注重实践，提供终身售后保障，适合初学者
三、选择建议零基础学员 ：优先选择课程内容全面、提供食宿的机构，如成都煌旗小吃或北京品味轩
时间紧张者 ：考虑周末班或线上课程，如北京唐人美食培训学校或北京麻辣拌技术培训
创业需求 ：建议实地考察多家机构，对比师资、课程内容及就业支持服务
建议根据自身学习目标、时间安排及预算，选择最适合的培训机构。
