根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工在培训期间是否可以离职，需结合试用期与服务期协议的具体情况判断：
一、试用期内的离职规定 提前通知要求劳动者在试用期内提前三天书面通知用人单位，即可解除劳动合同。 注意：试用期内无需提前30天通知，30天是正式员工离职的提前通知期限。
直接离职的合法性员工在试用期可直接离职，但需完成工作交接并办理相关手续，且不得立即离职。
二、服务期协议的影响若员工与用人单位签订了服务期协议：
正常离职 ：提前三天通知并办理交接后，无需支付违约金。
违反服务期 ：需按协议支付违约金，违约金数额通常为用人单位培训费用的30%-50%，且不得要求继续履行服务期。
三、其他注意事项 用人单位的解除权用人单位在试用期内可因员工不符合录用条件、严重违纪等法定情形解除劳动合同，但需提前3天书面通知员工。
未签劳动合同的情况若用人单位自用工满一个月后未与员工签订劳动合同，员工可随时离职且无需承担违约责任。
总结流程提前3天书面通知用人单位；
办理工作交接；
结清工资及福利；
办理社保及公积金减员手续。
若存在服务期协议，需特别注意协议条款，避免因违约金纠纷影响离职。
