是的，职高（职业高中）的学生在山东是可以参加高考的 。根据山东省的政策，职高毕业生在完成三年的学业后，有资格报名参加普通高等学校招生全国统一考试。此外，职高生还可以选择参加高职院校单独招生（简称“高职单招”），一旦被录取，则无需再参加高考。
具体来说，山东省职教高考的招生对象包括往届高中毕业生、职高、中专、技校毕业的应届生和往届生，以及具有山东省户籍且具有高中同等学历的社会人员。职教高考分为文化课考试和职业技能测试两部分，主要面向山东省内中等职业学校的应届毕业生。
因此，职高生在山东参加高考是可行的，并且有多种途径可以实现升学。建议职高生关注当地教育部门的公告和信息，了解具体的报名流程和考试要求。
