在杭州，有几所知名的烘焙学校可以供您选择学习蛋糕制作：
杭州王森咖啡西点西餐学校 ：这所学校师资力量雄厚，课程安排合理，结合理论与实操，注重实际效果，并与多家就业单位合作，保障学生就业。
杭州杜仁杰实战烘焙学校 ：办学二十余年，有丰富的西点烘焙经验，开设多种长期与短期专业课程，具有良好的品牌影响力和就业保障。
杭州港焙蛋糕西点烘焙学校 ：属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、教育培训和开店指导。
杭州欧米奇西点学校 ：隶属于新华教育集团，提供烘焙甜点、西餐料理等专业课程。
杭州美蕊烘焙学校 ：专注于法式烘焙技术，师资力量雄厚，教学设备齐全。
杭州余杭港焙蛋糕西点培训 ：综合性专业培训中心，传授实用蛋糕西点甜点制作技术。
杭州新东方烹饪学校 ：提供多种蛋糕培训课程，包括蛋糕制作、面包制作、甜品制作等，有兴趣班、专业班和创业班等不同层次和需求的班级。
杭州千味职业技能培训中心 ：拥有经验丰富的师资队伍和先进的教学设备，提供蛋糕制作、面包制作、甜品制作等课程。
杭州艺果烘焙学院 ：拥有宽敞明亮的教学环境和先进的教学设备，提供蛋糕制作、面包制作、甜品制作等课程。
杭州酷德蛋糕培训学校 ：承诺不会可0元重学，学员毕业包推荐工作，主要课程包括法式西点、烘焙、港式甜品、韩式裱花、翻糖蛋糕等。
这些学校各有特色，您可以根据自己的需求、兴趣和职业规划来选择合适的学校。建议您实地考察几所学校，了解它们的课程设置、师资力量、教学环境和就业情况，以便做出更明智的选择。
根据搜索结果，杭州市蛋糕培训学校中综合实力较强、课程设置较全面的推荐如下：
一、专业连锁品牌 杭州王森咖啡西点西餐学校专注烘焙教育30年，提供SCA咖啡师考证、法式甜品精修班等课程，配备国际标准设备，创业支持体系完善，学员创业成功率超60%。
优势：课程系统化，含实践与就业指导，适合进阶学习及创业需求。
杭州欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团，合作品牌包括好利来、红跑车等，课程涵盖裱花到法甜全品类，就业率高达95%以上。
特色：师资含国际烘焙赛事评委，提供“24+2精修班”等长期课程，支持合作企业直推就业。
杭州港焙国际西点烘焙学院聚焦市场导向的课程设计，讲师定期到香港、深圳等地考察学习，涵盖港式甜品、咖啡师等实用技能。
优势：课程与市场接轨，提供店铺运营管理培训，适合希望转型的学员。
二、高口碑综合型学校 杭州新梦想学校覆盖西式面点、咖啡、调酒等全领域，采用小班教学和一对一指导，注重实践与就业对接。
优势：学习环境优越，提供就业推荐服务，适合初学者及转行人士。
杭州艺果烘焙学院教学环境宽敞明亮，配备先进设备，课程包括蛋糕、面包、甜品制作等，班级类型多样。
特色：兼顾兴趣培养与专业技能提升，适合不同需求的学员。
三、其他推荐机构杭州杜仁杰实战烘焙学校 ：办学20余年，提供长期课程及开店指导，适合经验不足者。
杭州酷德蛋糕培训学校 ：综合性私房烘焙机构，课程含创新甜品制作，提供0元重学机会。
杭州港焙国际烘焙学院 ：连锁企业背景，课程结合市场动态，支持实践与创业一体化。
选择建议就业优先 ：优先考虑王森、港焙等提供直推就业的学校。
技能提升 ：欧米奇、杜仁杰等学校师资力量强，课程体系完善。
预算有限 ：酷德、新梦想等学校学费较低，适合副业转型。
建议实地考察学校环境、咨询课程内容，并结合自身学习目标选择。
