关于早餐店和培训的选择，需结合个人资源、学习目标及资金状况综合考量。以下是两者的对比分析及建议：
一、选择培训的优势 系统学习技术培训学校提供面点、小吃、粥品等全面的早餐制作课程，涵盖理论知识和实操演练，适合零基础或希望快速掌握技能的创业者。
创业支持部分机构（如山东甄选、新东方烹饪学校）提供课程+运营指导，涵盖食材采购、店铺管理、市场分析等，降低创业风险。
标准化流程通过培训可学习标准化操作流程，确保食品质量和卫生安全，提升店铺竞争力。
二、选择实体店铺学徒的优势 实践经验实体店学徒可现场观察和学习，掌握店铺整体运营流程，包括采购、库存管理、人员调配等实战技能。
成本控制培训费用较高（如新东方烹饪学校学费2198-4980元），而学徒期可免费或低成本学习，适合预算有限者。
直接接触市场学徒期间可观察消费者需求，积累人脉资源，为后续创业积累经验。
三、综合建议 优先选择培训若时间充裕、资金充足且希望系统学习，建议选择专业培训机构，如新东方烹饪学校、山东甄选等，重点掌握核心制作技术和创业知识。
结合实践与培训可先通过短期培训掌握基础，再到优质早餐店实习，边学边实践，逐步积累经验后再独立创业。
风险提示培训机构可能存在教学质量参差不齐的情况，需实地考察或参考学员反馈；学徒期需主动学习经营知识，避免仅依赖技术技能。
四、其他建议考察培训设施 ：确保有专业厨房和实操设备。
关注师资背景 ：优先选择有餐饮行业从业经验的教师。
灵活学习方式 ：结合线上课程（如慕课网）与线下实操，提升效率。
通过以上分析，可根据自身情况制定学习路径，逐步实现从技术学习到创业的过渡。
