根据搜索结果，徐州在厨师培训领域有多所口碑较好的机构，以下是综合推荐及对比分析：
一、综合实力较强的机构推荐 徐州新东方烹饪学校特色 ：专注烹饪职业教育30余年，提供粉面、中点、卤水、烧烤、火锅等上百种美食小吃培训，采用“理论+实践”教学模式，与多家餐饮企业合作紧密，提供就业推荐和创业指导。
优势 ：师资力量强，学生反馈良好，就业前景广阔。
徐州食尚烹饪学校特色 ：规模和专业性在徐州名列前茅，提供大厨精英经营大厨课程，适合创业型学员。可一边学习一边考大专证，课程涵盖传统与现代烹饪技术。
优势 ：教学资源丰富，支持学员职业发展。
徐州真味佳餐饮小吃培训学校特色 ：价格亲民，提供试听课程，师资力量雄厚，注重实践操作。曾获“年度社会信赖职业教育品牌”称号。
优势 ：适合预算有限但希望获得实用技能的学员。
二、其他值得关注的机构徐州职业技术学院 ：以培养高素质应用型人才为目标，拥有优秀教师团队和完善的实训设施，适合系统学习。
江苏农牧职业技术学院 ：教学与实践结合紧密，提供全面的专业知识培训。
彭祖烹饪学校 ：环境优美，提供实用技能培训，教学质量和环境均获认可。
三、选择建议 明确需求 ：若注重就业推荐和创业支持，优先选择新东方或食尚烹饪学校；
若预算有限或希望系统学习，可考虑真味佳或职业技术学院；
若对创业感兴趣，可关注新东方或食尚的创业班。
实地考察 ：建议实地参观学校，了解教学环境、师资力量及学员反馈，再做决策。
试听体验 ：多数机构提供试听课程，建议通过试听评估教学质量和课程内容是否符合需求。
以上推荐综合了机构规模、教学特色、就业支持等多方面因素，供参考。
