泰国餐饮培训的套路 相对较深 ,主要体现在以下几个方面:
综合考量 :培训不仅注重口味,还包括颜值、成本、出餐速度和食材通用性。这种全方位的培训确保学员能够掌握从菜品制作到成本控制的全方位技能。
口味改良 :虽然要保留泰国菜特色,但也要适合大众口味,尊重当地饮食习惯并进行适当改良。这要求学员不仅要学会传统做法,还要懂得如何根据市场调整口味。
成本控制 :泰国菜成本一般不高,但培训强调在保证菜品质量的同时,也要考虑成本控制,确保经营者有合理的利润空间。
出餐速度 :快速出餐能提升顾客用餐体验,因此培训中会教授如何通过提前熬制汤底、备餐等方式提高出餐速度。
食材通用性 :通过培训,学员可以学会如何将一款食材在多个菜品中使用,提高备料效率和出餐速度。
综上所述,泰国餐饮培训不仅内容全面,而且注重实际操作和细节把控,对于希望深入学习泰国餐饮的学员来说,这种培训是非常有价值和必要的。