西安大唐职业高中开设的专业包括：
商务英语 ：面向涉外商务专业人员、销售人员、翻译人员等职业，跨境电商运营助理、跨境电商英语客服、外贸业务助理、外贸单证员、英语翻译助理等岗位。
美术设计与制作 ：面向文化艺术行业的工艺美术与创意设计、视觉传达设计、美术编辑等岗位。
美术绘画 ：面向装饰美工等职业，壁画创作、版画创作、幼儿美术教学等岗位。
新能源汽车技术 ：培养汽车制造、维修、检测等领域的专业人才。
电子与信息技术 ：培养电子产品设计、制造、检测等领域的专业人才。
计算机应用技术 ：培养计算机软件开发、网络技术等领域的专业人才。
建筑工程技术 ：培养建筑工程设计、施工管理等领域的专业人才。
服装设计与制作 ：培养服装设计、制作、营销等领域的专业人才。
艺术设计 ：培养平面设计、工业设计、环境艺术等领域的专业人才。
幼儿教育 ：培养幼儿照护、保育、教育等领域的专业人才。
旅游与酒店管理 ：培养酒店运营、旅游服务等领域的专业人才。
护理 ：培养具有基础护理、康复护理、社区护理等技能的护理专业人才。
烹饪 ：培养具有烹饪技能和餐饮管理知识的专业人才。
汽车运用与维修 ：培养具有汽车维修、保养、检测、故障诊断等技能的技术人才。
电子商务 ：培养具有电子商务运营、网络营销、数据分析等技能的专业人才。
物流管理 ：培养具有物流管理、仓储管理、运输管理等技能的专业人才。
工程造价 ：培养具有工程造价编制、招投标管理等技能的专业人才。
建筑施工 ：培养具有建筑施工图纸识读、施工技术、工程管理等技能的专业人才。
这些专业涵盖了多个行业领域，满足不同学生的职业发展需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
