根据搜索结果，蚌埠地区在早餐技术培训方面有以下几个较受推荐的机构，供您参考：
一、综合类早餐技术培训 安徽新东方烹饪专修学院课程内容 ：涵盖包子、油条、豆浆、煎饼等多种传统早餐制作技术，采用理论加实操教学模式，学员可快速掌握操作技巧。
教学特点 ：小班制教学，注重实践操作，学费约2000-3000元/周，课程时长通常为1-10天。
优势 ：品牌化教学体系，适合系统学习早餐技术并获取就业指导。
飘飘香小吃学校课程内容 ：专注早餐面食技术，如包子、馒头、花卷等，采用一对一教学方式，重点传授正宗技术配方。
教学特点 ：强调手把手教学，学会为止，适合希望快速掌握基础且预算有限的学员。
地址 ：蚌埠市淮上区丰安路418号附近。
二、特色小吃培训 顶正小吃培训学校课程内容 ：专业培训地方特色小吃，如螺蛳粉、煎饼果子等，结合传统工艺与现代技术。
教学特点 ：注重食材搭配与调味技巧，适合有创业意向的学员。
味之源小吃培训学校课程内容 ：除传统小吃外，还提供手抓螺蛳粉等特色小吃制作培训。
教学特点 ：配备专业师傅指导，适合想拓展早餐品类的学员。
三、其他推荐机构聚香小吃培训学校 ：专注各类小吃培训，课程涵盖煎饼、炒饭等实用技能。
骏杰职业培训学校 ：提供中式烹调师培训，课程内容更广泛，适合后续职业发展。
四、选择建议系统学习 ：若希望快速掌握多种早餐制作技术， 安徽新东方 是综合类培训的优选。
专注特色 ：若以制作某类特色小吃为主，可优先考虑 飘飘香小吃学校 （一对一教学）或 顶正小吃培训学校 （地方特色小吃）。
预算与时间 ：课程费用约2000-3000元/周，学习周期通常为1-10天，具体根据课程内容调整。
建议实地考察学校环境、师资力量，并结合自身学习目标进行选择。部分学校可能提供就业推荐服务，可进一步了解相关合作信息。
