烟台的职业高中公立学校包括：
烟台职业学院 ：提供多个专业领域的职业培训，包括机电工程技术、汽车维修与检测技术、计算机应用技术等，拥有强大的师资力量和现代化的教学设施。
烟台商贸职业学校 ：以商务和贸易为主要特色，开设了商务英语、国际贸易、电子商务等专业，注重实践教学，提供丰富的实习机会和就业指导。
烟台航空职业学校 ：专注于航空领域，拥有先进的模拟飞行教室和航空实训基地，航空运输服务和飞行器制造与维修专业就业率很高。
烟台工程职业技术学院 ：全日制公办普通高等职业学校，参加专升本人数有2834人，其中过最低录取分数线并且被录取有2352人，专升本率是83%。
山东中医药高等专科学校 ：省属全日制普通高等专科学校，为国家中医药管理局重点建设院校，全国职业院校数字校园建设实验校等。
山东商务职业学院 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
烟台汽车工程职业学院 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
烟台幼儿师范高等专科学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
烟台文化旅游职业学院 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
海阳市职业中等专业学校 ：主要招收中等专业技术人才，为社会培养优秀的应用型人才，位于山东省烟台市，教学模式先进，有多个实训基地。
烟台第一职业中等专业学校 ：依山傍水，地理环境优越，校内建有多媒体教室、画室、钢琴室、舞蹈室，财务专业、会计专业、幼师专业、计算机专业发展较好。
烟台海员职业中等专业学校 ：环境优美，适合学习，建有公寓、学生餐厅、游泳馆、体育馆，以及多个实训实验室。
山东港口工程高级技工学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
山东龙口矿业集团高级技工学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
烟台开发区高级职业学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办职业学校之一。
山东烟台护士学校 ：烟台市的公办院校。
烟台南山职业技术学校 ：烟台市的公办院校。
山东益都卫生学校 ：烟台市的公办院校。
烟台信息工程学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
山东莱阳卫生学校 ：烟台市的公办院校。
烟台艺术学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
平度市技师学院 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
山东烟台商业学校 ：烟台市的公办院校。
烟台城乡建设学校 ：烟台市的公办院校。
烟台印刷职业技术学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
烟台临港工业学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
烟台轻工业学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
海阳市尼克汽车职业中等专业学校 ：具体的介绍未提供，但也是烟台市的公办中职学校之一。
烟台风能电力学校 ：办学模式面向社会、适应市场，坚持走“校校联合、校企联合、长短结合、工学结合”的办学之路。
这些学校提供了不同领域的职业教育和培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室，获取最新的招生简章和专业信息。
