开办淘宝小吃培训需要具备一定的资质和手续，具体包括：
营业执照 ：向当地工商行政管理局申请，提供个人身份证明、培训场地证明、培训计划等。
食品经营许可证 ：提交食品安全管理制度、从业人员健康证明等。
税务登记 ：在获得营业执照后，到当地税务局进行税务登记。
培训资质认证 （可选）：如职业技能鉴定中心认证等，以增加权威性和专业性。
安全生产许可证 ：确保培训场所符合安全生产标准。
环境保护审批 （如果适用）：涉及油烟排放等问题可能需要通过环保部门审批。
其他相关许可 （根据具体情况可能需要）：如消防验收合格证、卫生许可证等。
此外，根据当地具体规定和流程，可能还需要办理以下证件：
办学许可证 ：由县级以上人民政府人力资源社会保障行政部门审批。
消防许可证 ：确保培训场所符合消防安全规定。
健康证 ：培训师资和工作人员需办理，以证明无传染性疾病。
物价许可证 （如适用）：涉及培训收费需办理。
环境评测及排污许可证 ：根据当地环保要求办理。
建议在开办淘宝小吃培训前，详细了解当地的具体规定和流程，并准备好相应的材料和申请，以确保合法合规经营。
