职教高考酒店管理专业主要考察学生在酒店管理方面的综合素质和职业能力，考试内容包括以下几个方面：
酒店管理理论 ：考生需要掌握酒店管理的基本概念、原理和理论知识，并能够灵活运用到实际工作中。
酒店服务技能 ：考生需要掌握基本的酒店服务技能，如接待、客房清洁、餐饮服务等，同时还需要具备团队协作和沟通合作能力。
酒店业务操作 ：考生需要掌握酒店业务操作的流程和技巧，如预订、入住、结账等，以及相关的电脑操作和软件应用。
酒店管理实践 ：考生需要具备一定的酒店管理实践经验和能力，如能够独立完成酒店业务操作和管理工作，处理常见的酒店管理问题等。
基础知识方面 ：学生需要掌握酒店行业的基础知识，如餐饮服务、客房服务、接待服务、市场营销等。
实务操作方面 ：学生需要掌握酒店服务中的实际操作技巧，如接待顾客、房间清洁维护、宴会服务、餐厅服务等方面的技巧。
管理能力方面 ：学生需要具备酒店管理的基本能力，如人员管理、资源分配、财务管理等能力。
语言沟通方面 ：学生需要掌握基本的英语和一些与酒店服务相关的专业英语词汇。
实习实践 ：通过在真实酒店环境中的实习，将理论知识应用于实践。
其他相关课程 ：包括酒店法规与政策、酒店信息技术等。
总之，职教高考酒店管理专业主要考察学生在职业素养、专业知识、实践能力等方面的综合素质，考生需要全面准备，掌握相关知识和技能，提高自身的职业素质和竞争力。
