是的，职业高等学校（职高）中确实有一些开设了乐器专业的学校。以下是一些具体的例子：
珠海艺术职业学院 ，位于广东省珠海市金湾区广安路2号，提供乐器相关专业。
山西艺术职业学院 ，隶属于山西省文化和旅游厅，提供乐器制造与维护专业。
兰考三农职业学院 ，虽然具体专业未详细说明，但考虑到其名称和定位，可能也提供乐器相关专业。
河南艺术职业学院 ，提供音乐专业，涵盖声乐和器乐等课程。
信阳艺术职业学院 ，也提供艺术类专业的职业学院，可能包括乐器专业。
山东烟台艺术学校 ，设有音乐专业，其中包括钢琴表演专业。
安徽中等职业学校 ，技能大赛中有关于弹拨乐器的比赛，表明学校可能提供乐器教学。
四川艺术职业学院 ，举办声乐、器乐表演赛项，说明学校有音乐和乐器相关专业。
建议您在选择学校和专业时，仔细了解各学校的招生简章和专业设置，以确保选择最适合自己的学校和专业。
