江苏高职单招的专业涵盖了多个领域，以下是一些热门的专业：
城市轨道交通信号技术 ：需求量大，就业率高，热门选择。
护理 ：实用性强，就业前景广阔。
早期教育 ：随着国家对学前教育的重视，需求量大，就业机会多。
城市轨道交通工程技术 ：涉及铁路、地铁等交通设施的建设和维护。
机械制造工艺与设备 、 机械设计制造及其自动化 、 数控技术 ：属于机电类专业，毕业生可从事相关工艺编制、设计等工作。
电气自动化技术 ：专业性强，就业面广。
电子信息工程专业 ：培养具备电子技术、通信技术等方面能力的工程技术人才。
计算机科学与技术 、 计算机应用技术 ：平均起薪高，就业面广。
金融学 ：毕业生可在银行、证券、保险等金融机构工作。
电子商务 、 计算机应用技术 、 小学教育（全科） 、 会计 、 旅游管理 ：这些专业适合不同兴趣和职业发展方向的学生选择。
建筑工程技术 ：建筑行业一直是就业大户，备受青睐。
铁路类专业 ：如铁路信号、动车乘务等，就业率高且工资待遇好。
民航类专业 ：如空中乘务，对学历要求不高，适合形体条件好的学生。
建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时关注各院校的招生信息和专业特色，以做出最适合自己的选择。
