定襄职高开设的专业包括但不限于以下几类：
幼儿教育 ：涉及幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学、幼儿卫生保健、幼儿园活动教程、幼儿园管理等。
服装设计与模特表演 ：包括服装结构制图、服装设计基础、服装设计效果图、服装设计与模特表演、服装工艺和CAD打样、服装色彩学、形象设计等。
数控技术与模具设计 ：涵盖机械制图/CAD、机械设计基础、数控加工工艺及课程设计、数控加工编程与操作（数控车、铣）、Cimatron、Pro/E、模具加工流程等。
汽车商务与数控技术 ：包括汽车技术应用、汽车营销、汽车钣金与涂装、汽车运用与维修、汽车维修与汽车评估、CAD、数控加工编程与操作（数控车、铣）、电子商务等。
机电一体化 ：涉及机械制图、机械设计、电工电子技术、自动化控制等。
电子与信息技术 ：包括电子电工、计算机应用、计算机网络管理等。
建筑与土木工程 ：涉及建筑学、土木工程、道路与桥梁等。
医药卫生 ：包括护理、医学检验技术、康复技术等。
财经与电子商务 ：涵盖会计、财务管理、电子商务等。
旅游与服务 ：包括旅游管理、酒店管理、烹饪等。
艺术与表演 ：包括音乐、美术、舞蹈、表演等。
服装与服饰设计 ：包括服装设计、服装制作、服饰艺术等。
计算机与网络技术 ：包括计算机应用、软件开发、网络维护等。
汽车维修与保养 ：涉及汽车运用与维修、汽车维修与汽车评估等。
电子电工与自动化 ：包括电气设备安装、维护、调试等。
建议学生根据个人兴趣、职业规划和市场需求选择合适的专业，以便更好地掌握技能和就业前景。
