根据搜索结果，浙江地区提供石锅鱼培训的学校及机构信息如下：
一、杭州地区推荐 食里飘香小吃培训学校地址 ：杭州市乔司镇派出所正对面（地铁1号线乔司站A1出口直行20米）
特色 ：
实践操作培训，支持随到随学，适合快速上手者；
提供优惠活动（如学二送一、包教包会，价格实惠）；
培训内容涵盖带汤风味和川锅风味，教授红油底料、高汤调制等核心技能。
溢香餐饮培训中心地址 ：温州市浙南农副产品中心市场1区612室（温州）
特色 ：
专注石锅鱼技术培训，包含配料识别、杀鱼技巧、炒制底料等系统课程；
提供开店指导，涵盖选址、装修、经营管理等全链条支持。
二、温州地区推荐 恋香小吃培训中心地址 ：温州市浙南农副产品中心市场1区612室
特色 ：
温州本地知名机构，多年口碑积累，适合本地学员；
培训内容注重技术传承，适合想系统学习者。
成都蜀妈石锅鱼培训中心地址 ：成都（需跨省）
特色 ：
采用蒸汽烹饪方式，保证营养锁存；
提供秘制料包和红油底料，教授正宗川锅风味。
三、其他建议嘉兴石锅鱼培训 ：嘉兴市中环北路732号提供小班教学，支持一对一指导，适合初级学员。
选择建议 ：
若在杭州，优先考虑食里飘香或溢香餐饮；
若在温州，恋香小吃是本地口碑较好的选择；
跨省学习可考虑成都蜀妈，但需注意交通和课程安排。
建议根据地理位置、预算及学习需求选择机构，并提前电话咨询课程内容及优惠活动。
