学习螺蛳粉制作，可以考虑以下几个推荐的培训机构：
湖南螺蛳粉烹饪学校 ：位于湖南长沙，螺蛳粉发源地，拥有丰富的教学经验。课程内容全面，包括制作工艺、调料配方、经营策略等。师资力量雄厚，采用实操教学，助力学员掌握核心技术，并提供创业指导。
煌旗小吃培训 ：10年小吃培训品牌，口碑好，规模大。全国有50多家培训机构，提供就近安排入学。师资力量雄厚，老师教学经验丰富，注重实操。
山东甄选餐饮小吃培训学校 ：专业性与教学质量高，注重实操训练和就业指导。拥有专业的师资团队和全面的课程内容，学员反馈良好，很多学员通过培训成功开设了螺蛳粉店铺。
兑谦螺蛳粉培训学校 ：在同行业之中也有非常辉煌的成就，很多想要开螺蛳粉店的商家都愿意来兑谦螺蛳粉培训学校这里学习。
西安典秦餐饮培训机构 ：正规、大型的培训公司，让学员真正学到正宗的做美食的技术。
十里八香螺蛳粉培训学校 ：出名的培训机构，主要教会学员们制作各式螺蛳粉的技术。
厨仟艺餐饮培训 ：提供螺蛳粉等小吃的专业培训，有系统的课程和丰富的教学经验。培训课程包括螺蛳粉的核心技术、辅料种类以及利润分析等，帮助学员全面了解螺蛳粉的经营。
南宁市君雄职业培训学校 ：承办了隆安县的螺蛳粉制作培训班，提供传统螺蛳粉制作技艺的培训。
红松叶螺蛳粉培训 ：由多年开螺蛳粉店的老师傅亲自传授技术，口味正宗，传统地道，学员亲自动手制作，师傅手把手教学。
融水红叶职业技能培训学校 ：联合融水苗族自治县人社局组织传统螺蛳粉制作培训班，提供理论授课、现场示范教学、实操训练和专业测试。
根据以上信息，建议选择位于螺蛳粉发源地的广西柳州，或选择具有丰富教学经验和专业师资团队的培训机构，如湖南螺蛳粉烹饪学校和山东甄选。此外，还可以考虑参加由政府或相关机构主办的培训班，如南宁市君雄职业培训学校和融水红叶职业技能培训学校，这些培训通常注重实操训练和实际操作，能够帮助学员更快地掌握技能。
