职高开学选择专业时，可以根据个人兴趣和未来职业规划来决定。以下是一些建议的专业：
计算机应用技术 ：随着互联网的普及和信息技术的发展，计算机应用技术专业成为了热门选择。该专业主要学习编程语言、软件开发、网页设计、数据库管理等方面的知识，毕业生可以在IT行业找到诸如程序员、软件工程师、网络管理员等工作。
电子商务 ：电子商务是结合了计算机技术和商业管理的综合性专业。学生将学习网络营销、电子支付、供应链管理等相关课程，毕业后可以从事电商运营、网络推广、客户服务等工作。
汽车维修与检测 ：汽车行业的发展带动了汽车维修与检测专业的需求。该专业的学生将学习汽车构造、故障诊断、维护保养等技能，毕业后可以在汽车4S店、修理厂等单位担任汽车修理工、质检员等职务。
护理 ：随着我国老龄化社会的到来，护理专业人才的需求量逐年增加。护理专业的学生需要掌握基础医学知识、护理操作技能以及人文关怀能力，毕业后可以在医院、养老院等机构从事护理工作。
旅游管理与服务 ：旅游业作为服务业的重要组成部分，对人才的需求量大且多样。旅游管理与服务专业的学生将学习旅游地理、酒店管理、导游实务等课程，毕业后可以在旅行社、酒店、景区等地从事导游、前台接待、运营管理等工作。
学前教育 ：培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
文秘 ：培养具有较强的文字功底和沟通能力，能熟练地运用现代化办公设备的高级技术应用性专门人才。本专业学生毕业后能在商贸部门、工商企业、金融机构从事日常事务及商业贸易事务的管理，商务谈判、策划、公关、咨询等工作。
服装设计 ：培养具备服装设计、服装结构工艺及服装经营管理理论知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门及新闻出版机构等从事服装产品开发、市场营销、经营管理、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。
数控专业 ：数控专业对技术含量的要求比较高，而且需要男生坚持不懈的锻炼才能学会。该专业毕业生通常在制造业中有较好的就业前景。
商务英语 ：英语是国际上最为通用的语言之一，是职场、社交、贸易、文化交流活动中必不可少的交流工具。近年来，随着经济全球化、市场国际化的进一步深化，国家间的经济贸易活动越来越频繁，中外合资、外商独资等外向型经济企业不断涌现，商务英语专业的需求也在增加。
西点 ：读职高还可以学习西点制作，这是个很好的选择，目前来说，西点的发展前景很好，西点自从进入人们的生活中以来，一直受到人们的喜爱，并且在后期的发展中非常迅速。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询学校的老师或学长学姐，了解各个专业的就业情况和未来发展前景，以便做出最适合自己的选择。
