延津职高开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：
教育类专业 ：幼师
学前教育
农业类专业 ：种植
养殖
现代农艺技术
作物生产技术
畜禽生产与疾病防治
工程技术类专业 ：机电
电子电工
汽修
计算机
建筑
电子商务
物联网技术应用
水电站与电力网专业
汽车车身维修技术专业
建筑学专业
工商管理类专业
财经类专业 ：会计
文秘
商贸
旅游类专业 ：旅游
旅游管理类专业
艺术类专业 ：音乐
美术
服装设计与工艺
服饰艺术
表演
烹饪
影视制作
工艺美术（内画、烙画等）
其他类专业 ：护理类专业
通讯工程设计与管理专业
平面设计
化学工艺
食品加工工艺
运动训练
这些专业不仅为学生提供了多样化的学习选择，还注重实践教学，以提高学生的专业技能和综合素质。特别是服装设计与工艺专业被认定为河南省特色专业，机电技术应用专业被认定为河南省品牌专业，这些都体现了学校在专业建设上的优势和特色。
建议学生在选择专业时，可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。同时，学校提供的丰富多样的专业设置，也为学生提供了更多的学习和成长机会。
