福州海底捞需要培训，具体要求如下：
一、入职培训体系 岗前培训内容所有新员工（包括应聘者）需接受为期3-7天的速成培训，涵盖公司文化、价值观、服务流程、服务技能等核心内容。培训内容不仅包括菜品知识、服务礼仪，还涉及行为规范、沟通技巧等软技能。
培训形式培训采用线上线下结合的方式，部分内容为集中授课，部分通过视频学习完成。例如，服务技能培训资料超过20页，需通过PPT学习。
二、培训时长与频率常规岗位 ：新员工需完成基础培训后正式上岗，后续可能接受月度复训以巩固技能。
特殊岗位 ：如洗碗工等基础岗位，虽侧重基础技能培训，但仍需完成入职培训。
三、培训目标通过系统培训，使员工掌握海底捞独特的服务理念（如“你学不会”的服务哲学）和标准化操作流程，提升服务质量和团队协作能力，从而塑造统一的服务形象。
四、其他说明培训期间提供免费工服、食宿等福利，部分岗位（如销售代表）薪资范围为4000-8000元/月，服务岗位薪资范围为5000-10000元/月。
若员工具备相关经验或技能，可申请跳过部分基础培训，但需接受考核。
