以下是综合多个权威来源推荐的日式快餐培训机构，供参考：
一、专业日料连锁机构 玉子料理学院优势 ：
上海本地机构，成立13年，教师均拥有20年以上日料经验，实操经验丰富。 - 提供分级课程，涵盖寿司、刺身、烧鸟等，注重专业性和实用性，教学理念为“专业、细致、实用”。 - 部分课程包含开店指导，适合追求系统学习的学员。 - 地址 ：上海。
新东方烹饪优势 ：
全国连锁品牌，课程覆盖基础及进阶日料，适合初学者。 - 覆盖范围广，但课程内容相对基础，适合快速入门。 - 地址 ：全国多地。
佐井日本料理培训优势 ：
以专业性和细致著称，采用手把手教学模式，确保学员掌握正宗制作方法。 - 提供包教包会服务，师资力量高，适合追求专业技能的学员。
二、其他推荐机构 食为先职业培训学校 ：覆盖刺身、寿司等基础课程，适合初学者，但课程综合性较强，可能无法满足深度需求。
割烹伊藤日本料理培训学校 ：注重实践操作，提供全套课程及酱料制作教学，适合有较高要求的学员。
尚渔餐饮 ：若涉及日式快餐加盟，其连锁体系可提供标准化培训及运营支持，适合创业需求。
三、选择建议 初学者 ：优先选择新东方烹饪或佐井日本料理培训，课程基础且覆盖面广。- 进阶需求 ：玉子料理学院或割烹伊藤日本料理培训学校，提供更专业的分级课程及实操机会。- 创业方向 ：可考虑尚渔餐饮等提供加盟服务的机构，但需实地考察运营模式。建议根据学习目标、预算及地理位置综合选择，并实地考察机构资质及课程安排。
