大连职高男生可以选择的专业有以下几种：
汽修专业 ：适合对汽车技术感兴趣的男生，属于汽车技术服务型领域的人才培养，专业技能要求较高，发展空间广阔。
厨师专业 ：具有稳定的市场需求和高利润回报率，是一个具有吸引力和吸金力的行业，适合对烹饪感兴趣的男生。
机电一体化专业 ：涉及机械、电子、控制等多方面的技术，培养具备综合应用能力的技术应用型人才，适合对机械设计与制造感兴趣的男生。
计算机应用技术专业 ：主要学习计算机软件、硬件等方面的知识和技能，适合对网络营销、网上交易和计算机技术感兴趣的男生。
电子商务专业 ：适应互联网时代发展需求，主要学习电子商务的基本理论和实务操作，适合对网络营销、平台运营和客户服务感兴趣的男生。
物流管理专业 ：主要学习物流管理的基本理论和方法，适合对物流规划、仓储管理和运输组织感兴趣的男生。
设计专业 ：包括环境艺术设计、室内设计等，适合对设计有兴趣的男生。
软件工程专业 ：主要学习软件开发和维护方面的知识，适合对软件开发感兴趣的男生。
数控技术专业 ：用数字信息对机械运动和工作过程进行控制的技术，适合对生产管理、机械产品设计、数控编程与加工操作等感兴趣的男生。
网络工程专业 ：培养具备网络设计、管理、维护等方面知识和技能的人才，适合对网络工程感兴趣的男生。
土木工程专业 ：培养具备土木工程建设、管理等方面知识和技能的人才，适合对建筑、土木工程感兴趣的男生。
通信专业 ：包括通信技术、市场营销等，适合对通信行业和市场营销感兴趣的男生。
快速消费品营销专业 ：人才缺口大，适合对市场营销感兴趣的男生。
高铁动车专业 ：随着高铁、动车的发展，对相关专业人才需求巨大，适合对这方面感兴趣的男生。
电力专业 ：虽然开设该专业的学校较少，但就业标准较高，适合对电力工程感兴趣的男生。
这些专业涵盖了技术、设计、管理等多个领域，男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业前景，以便做出更合适的选择。
