职高美术专业主要包括以下几种：
绘画专业 ：培养学生掌握绘画的基本技能，包括素描、色彩、速写等，学习表现各种艺术形式与风格。毕业后可从事绘画创作、插画设计、美术编辑等工作。
雕塑专业 ：学生主要学习雕塑材料的使用、雕塑技法以及雕塑创作等方面的知识。通过雕塑课程的学习，学生可以掌握从设计构思到实际制作雕塑的整个过程，未来可以从事雕塑艺术创作及相关工作。
艺术设计专业 ：通常涵盖平面设计、室内设计、产品设计等多个方向。学生需要学习设计原理、设计表现技法、设计材料运用等，培养创新思维和解决问题的能力。毕业后可从事广告设计、室内设计、产品设计等工作。
美术教育专业 ：培养学生具备美术教育教学能力。学生不仅需要掌握基本的美术技能，还要学习教育学、心理学等相关知识，了解教学方法和策略。毕业后，可从事中小学美术教育工作，或在艺术培训机构担任美术教师。
工艺美术专业 ：掌握美术基础、工艺美术产品生产技术与设计的工艺流程。通过所学的专业装饰设计知识与装饰造型等知识，学生可以绘制相关的图形以及用电脑设计其模型。
数字媒体技术应用专业 ：主要课程包括造型基础、素描、色彩、平面构成、色彩构成、图形与图像处理、摄影与摄像、电脑艺术设计与制作、影视后期制作等。毕业生可选择升学或就业，从事艺术设计相关工作。
服装设计与工艺专业 ：培养学生掌握服装设计与工艺的基本理论和技能，包括服装造型与结构设计、计算机辅助设计等。毕业后可在服装行业相关岗位就业。
首饰设计与制作专业 ：注重珠宝鉴定、加工、营销和设计技能的培养。
幼师专业 ：包含幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿语言与文学、幼儿卫生保健等课程。
表演艺术专业 ：包括各类表演形式，如音乐、舞蹈等。
动画专业 ：涵盖动画制作、影视后期制作、游戏设计等领域。随着影视和游戏产业的快速发展，对动画设计人才的需求也在不断增加。
视觉传达设计专业 ：主要涉及平面设计和品牌形象设计等领域，是商业宣传和品牌推广的重要手段之一。
环境艺术设计专业 ：包括室内装饰设计、景观园林设计等范畴，市场需求旺盛，服务领域广泛。
工业设计专业 ：适合对工业产品设计和制造感兴趣的同学。
多媒体网页设计专业 ：适合对网页设计和多媒体技术感兴趣的同学。
染织设计专业 ：涉及纺织品的设计和制作。
会展设计专业 ：包括展览策划、展示设计等内容。
景观设计专业 ：涉及城市景观、园林景观等设计。
传媒类专业 ：包括动画、影视摄影与制作等，适合对影视制作和传媒行业感兴趣的学生。
UI/产品设计专业 ：主要涉及用户界面设计和产品设计，随着互联网和智能设备的普及，UI/产品设计的需求也在不断增大。
这些专业涵盖了美术领域的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业前景和发展趋势，以便做出更明智的选择。
