湖南确实有一些职业高中（职高）开设磨具或相关专业的课程。以下是一些具体的学校信息：
益阳市职业技术学院 （伟欣磨具职业学校）。
湖南工业职业技术学院 。
湖南科技职业学院 。
湖南机电职业技术学院 。
湖南信息职业技术学院 。
湖南工程职业技术学院 。
长沙汽车工业学校 ，该校开设模具设计与制造（3D打印技术方向）。
此外，还有一些中职学校也开设模具制造技术专业，例如：
衡阳县职业中等专业学校。
江华瑶族自治县职业中专学校。
常宁职业中等专业学校。
汝城县职业中等专业学校。
武冈职业中专学校。
慈利县职业中等专业学校。
益阳第一职业中专学校。
湖南怀化工业中等专业学校。
蓝山县职业中专学校。
湘乡第一职业中等专业学校。
这些学校提供磨具或相关专业的教育和培训，可以满足对磨具技术感兴趣的学生需求。建议在选择学校时，考虑学校的教学质量、专业设置、师资力量以及就业情况等方面，以确保选择到最适合自己的学校。
