遵义确实有提供小吃培训的学校，以下是部分推荐机构及信息整理：
一、知名培训机构推荐 遵义创飞餐饮小吃培训学校 特色项目 ：300+种小吃（含早餐类、包子、馒头、盐焗鸡、小笼包、铁板烧等），技术源自名小吃发源地。 - 服务 ：提供食宿、材料及全程技术培训，支持定制课程。 遵义市第一高级职业中学 专业设置 ：烹饪专业，拥有多年教学经验与完善设施，适合系统学习。 遵义新东方烹饪学校 优势 ：遵义首家专业烹饪类学校，师资力量雄厚，与多家酒店、餐饮企业合作，提供实习和就业机会。 遵义食尚香小吃培训学校 特色 ：提供职业技能签定证书考核，擅长凉皮、淮南牛肉汤、广式烧腊等经典小吃培训，在行业内口碑较好。 煌旗小吃教育培训 项目 ：涵盖盐焗鸡、杭州小笼包、子周黑鸭等连锁项目，采用全流程式教学，注重实操。 二、其他选择建议线上课程 ：可通过视频平台学习遵义特色小吃（如羊肉粉制作），适合自主学习。
合作机构 ：部分学校（如新东方）提供线上线下结合的培训模式，灵活性较高。
三、注意事项建议实地考察学校环境、师资及学员反馈，优先选择提供食宿和就业支持的学校。
部分机构需提前预约或缴费，建议签订合同明确服务内容。
以上信息综合自多个低权威性来源，具体选择可根据个人需求和预算调整。
