以下是山西地区学习烧饼制作的推荐培训机构及相关信息，综合多个来源整理如下：
一、重点推荐机构 厨仟艺特色 ：餐饮培训行业标杆，专注特色小吃教学，烧饼课程涵盖从原料选择到制作细节，配备实操教室和经验丰富的教师，提供开店指导。
地址 ：太原市小店区（具体地址需进一步确认）。
太原香香姐小吃培训特色 ：自创半口笑特色油烧饼，教学方法系统，包含和面、发酵、盘揉等工序，采用香油、花椒等传统佐料，实行包吃包住，提供配方和创业支持。
地址 ：太原市小店区（具体地址需进一步确认）。
县乡村振兴学院 特色 ：提供20余个专业领域培训，烧饼课程注重实操，涵盖从面团搅拌到烘烤的全过程，适合系统学习。 其他推荐机构石老磨小吃培训 ：全国连锁，提供多样化小吃技术培训，适合想学习烧饼的学员。
新乡市醉香园餐饮培训 ：无技术保留，提供吃住服务，教学环境科学，适合创业。
二、课程特色与优势实操导向 ：多数机构强调现场实操，配备专业设备，如电饼铛、发酵箱等。
配方与技术 ：部分机构提供独家配方或传统工艺教学，如半口笑油烧饼、油酥烧饼等。
就业支持 ：部分机构与餐饮企业合作，提供实习或创业指导。
三、选择建议明确需求 ：根据学习目标（如创业、就业或兴趣）选择机构，优先考虑提供实操课程和就业支持的机构。
实地考察 ：建议到机构实地参观，了解教学环境、师资力量和学员反馈。
费用与保障 ：注意学费合理性，避免中途乱收费，优先选择提供包吃包住或技术退款的机构。
四、补充说明地域覆盖 ：除太原外，长治、新乡、石家庄等地也有相关培训机构，可根据地理位置选择。
特色小吃 ：若对其他山西小吃（如油酥烧饼、吊炉烧饼）感兴趣，可结合当地知名培训机构（如郑州中原香小吃培训）进行学习。
