以下是关于新东方卤水培训的相关信息整理，综合多个来源供参考：
一、北京地区推荐北京烹饪职业技术学院
国内知名烹饪专业高校，卤水课程注重理论与实践结合，师资力量雄厚，教学设备先进，适合系统学习。
上海烹饪学院
作为国内顶尖烹饪学府，提供专业卤水培训，强调传统工艺与现代技术的融合，适合追求学术化教学的学员。
二、上海地区推荐新东方烹饪学校（上海分院）
依托新东方品牌优势，课程涵盖卤水基础、配方与实操技巧，适合创业者或希望提升技能的从业者。
三、其他地区推荐煌旗小吃培训
10年老牌机构，全国50多家分店，提供实操与理论教学，师资经验丰富，适合不同地区学员就近学习。
广品潮州卤水培训班
在深圳、广州设有分支机构，课程包含传统配方与创新技法，适合需要灵活学习地点的学员。
五酝滋卤味熟食技术培训中心
四川省绵阳知名机构，以祖传配方和天然香料著称，适合偏好传统工艺的学员。
四、选择建议地理位置 ：优先考虑北京、上海等大城市，或就近选择煌旗小吃等有实体分店的机构。
课程内容 ：结合自身需求，选择理论结合实践的课程，或侧重传统工艺传承的班型。
费用与支持 ：部分机构提供分期付款或创业支持，可降低学习成本。
建议实地考察多家机构，对比师资、课程和学员反馈，再做决策。
