根据搜索结果，山西省内提供拉面培训的学校及信息如下：
一、专业推荐 山西新东方烹饪学校地址 ：太原市晋源区晋祠风景区
特色 ：
山西规模最大的拉面培训学校，拥有现代化教学设施（理论教学厅、多功能实习厅等）；
专业教师团队，包括高级主讲师马冬冬（曾获省级烹饪大赛奖项）。
临汾厨掌柜小吃培训学校地址 ：临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口靳家庄十字东北角
特色 ：
提供拉面及多种小吃技术培训，课程灵活，包教包会；
位于临汾市，适合希望就近学习的学员。
二、其他相关建议太原市其他机构 ：如太原市XX拉面培训学校、华厨餐饮等，但信息权威性较低，建议通过官方渠道核实。
职业培训学校 ：如山西面食职业培训学校（山西盛世餐饮旅游技工学校）、山西国际面食学校等，侧重面食类综合培训，可结合需求选择。
三、注意事项确认课程内容 ：部分学校可能侧重兰州拉面或山西本地面食，需提前确认是否包含理论+实操课程。
师资力量 ：优先选择拥有高级主讲师或省级以上奖项教师的学校。
实地考察 ：建议实地参观教学环境，了解设备完善程度和实习机会。
如需进一步了解具体课程安排或费用，可通过学校官网或电话咨询。
根据搜索结果，山西省内提供拉面培训的学校及信息如下：
一、专业推荐 山西新东方烹饪学校地址 ：太原市晋源区晋祠风景区
特色 ：
山西规模最大的拉面培训学校，拥有现代化教学设施（理论教学厅、多功能实习厅等）；
专业教师团队，包括高级主讲师马冬冬（曾获省级烹饪大赛奖项）。
临汾厨掌柜小吃培训学校地址 ：临汾市尧都区五一东路与108国道交叉口靳家庄十字东北角
特色 ：
提供拉面及多种小吃技术培训，课程灵活，包教包会；
位于临汾市，适合希望就近学习的学员。
二、其他相关建议太原市其他机构 ：如太原市XX拉面培训学校、华厨餐饮等，但信息权威性较低，建议通过官方渠道核实。
职业培训学校 ：如山西面食职业培训学校（山西盛世餐饮旅游技工学校）、山西国际面食学校等，侧重面食类综合培训，可结合需求选择。
三、注意事项确认课程内容 ：部分学校可能侧重兰州拉面或山西本地面食，需提前确认是否包含理论+实操课程。
师资力量 ：优先选择拥有高级主讲师或省级以上奖项教师的学校。
实地考察 ：建议实地参观教学环境，了解设备完善程度和实习机会。
如需进一步了解具体课程安排或费用，可通过学校官网或电话咨询。
