根据搜索结果，遵义目前没有明确标注为专业调酒培训机构的机构。搜索结果中提到的信息涉及以下情况：
推荐外地机构成都地平线调酒学校 ：全国知名，提供一站式调酒师培训服务，包括课程、考试和就业辅导，培养出多位获奖调酒师。
贵阳相关机构 ：如贵阳欧米奇西点西餐学院提供咖啡调酒课程，隶属于新华教育集团。
本地信息不足遵义南方白酒中等专业学校虽然开设酿酒工艺相关课程，但未明确提及调酒培训。
遵义本地的小酒房或在线平台（如百教网）仅提供有限信息，且权威性较低。
建议若时间灵活，优先选择成都地平线调酒学校等专业机构，其课程设置和师资力量更符合调酒师培训需求。
若坚持在遵义学习，可关注本地酒类企业或职业培训机构，但需提前确认课程内容与调酒师资格认证的相关性。
综上，遵义目前缺乏专业调酒培训机构，建议到成都等地接受系统培训。
