根据搜索结果，合川区确实有提供炒饭培训的机构，以下是相关信息整理：
重庆留往餐饮培训中心 成立于2007年，专注于餐饮技术培训，提供炒饭等专业课程，拥有专业厨师团队，学员创业成功率高达90%以上。 重庆杨厨餐饮管理培训学校 以川渝美食技术研发为核心，结合传统工艺与现代配方，提供炒饭培训，注重实践与创业支持。 重庆味帮帮餐饮培训中心 获得V2信誉等级认证，课程形式灵活（面授/一对一/走读），适合不同时间安排的学习者。 重庆新东方烹饪职业学校提供中餐课程，包含炒饭制作，采用半军事化管理，适合初高中生及成人。
建议 ：建议根据学习需求（如系统课程/短期速成）和预算，优先选择有资质认证的机构，并实地考察教学环境。部分机构（如新东方）还提供住宿，可结合实际情况选择。
