根据搜索结果，郴州在卤菜及熟食培训领域有以下推荐机构，供参考：
一、专业卤菜/熟食培训机构 湘南食为天餐饮培训中心特色 ：专注湖南本土特色小吃与卤菜培训，提供技术实操、配方教学及创业指导，采用一对一授课模式，材料费全免。
服务 ：包含卤肉卤菜全流程教学、店铺选址与经营培训，适合创业或技能提升。
食为先教育特点 ：连锁品牌，系统化培训课程涵盖卤水调配、肉制品处理等核心技能，注重健康与营养理念。
课程 ：3-15天集中培训，费用根据课程不同有所差异，提供开店流程指导。
卤中仙 特色 ：结合非遗传承与现代技术，提供批发/零售式学习选项，适合不同学习需求。 二、其他相关机构郴州英佳尔餐饮培训 ：涵盖餐饮管理、厨艺技术等，提供实习就业机会，环境设施完善。
资兴职业中专学校 ：中餐烹饪专业教学，适合系统学习传统与现代烹饪技术。
三、选择建议创业优先 ：湘南食为天、卤中仙提供创业支持（如配方、选址、经营指导），适合想自主经营熟食店的人群。
技能提升 ：食为先教育、卤中仙侧重技术深度，适合希望掌握专业卤菜制作的学员。
实地考察 ：部分机构（如湘南食为天）允许免费试吃考察，建议优先选择此类灵活教学模式。
注：以上推荐机构信息综合自网络平台，建议通过电话或实地确认最新课程安排及费用。
