山东职业高中主要培养中级职业能力的职工和从业人员，学生需要学习文化课程和专业课程。文化课程包括语文、数学、英语等，而专业课程则涵盖了各种专业技术领域，如机械、电子、建筑、旅游、医药、财经等。
具体来说，职业高中的课程设置包括：
文化素质课程 ：语文、数学、英语等。
专业理论课程 ：例如机械设计制造及其自动化、数控技术、机电一体化、电子信息工程、通信工程、电子技术、计算机科学与技术、软件开发、网络技术、土木工程专业等。
专业技能课程 ：例如幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、会计、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫等。
此外，职业高中还提供多种专业供学生选择，包括但不限于机械、电子、建筑、电气、旅游、医药、财经等领域。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的专业，并在学习期间接受理论知识和实践技能的培训，以更好地融入职场。
建议学生在选择职业高中专业时，充分考虑自己的兴趣和未来的职业规划，以便选择最适合自己的发展方向。
