关于食品安全知识培训的参与渠道，可根据培训需求和目标群体选择以下方式：
一、政府机构培训 地方市场监督管理局/食品药品监督管理局各地市场监管局会定期组织食品安全专题培训，内容涵盖食品安全法规、操作规范、应急处理等，适合学校食堂管理人员、食品企业员工等。
例如：怀仁市城镇第一小学食品安全培训，晋江英林市场监督管理所联合教育中心举办的培训。 教育机构合作培训部分学校或教育机构会联合市场监管部门开展食品安全培训，如新湾小学邀请专家进行食堂管理讲座。
二、专业机构培训 国家食品药品监督管理局培训中心提供系统化的食品安全法律法规、风险控制等课程，适合食品安全管理人员及企业负责人。
行业协会或认证机构中国食品工业协会 ：乳品科学教育部重点实验室等机构提供专业培训。
认证机构 ：如优路教育、学天教育等，提供食品安全管理师等认证课程。
农业院校公开课部分农业大学（如北京农业职业学院）提供食品质量与安全专业公开课，适合基础学习。
三、线上学习平台 中国食品安全培训网提供法律法规、营养与卫生等课程，支持远程学习并考取《食品安全管理员》证书。
网易公开课/农业大学课程适合个人自学，内容涵盖食品安全基础、风险防控等。
四、其他选择线下实地培训 ：通过市场监管局或专业机构举办的实操课程，结合案例分析提升技能。
企业内部培训 ：食品企业可组织内部培训，提升员工食品安全意识。
选择建议学校相关 ：优先选择当地市场监管局或教育机构举办的培训，针对性强且权威性高。
职业发展 ：食品安全负责人或企业员工可考虑国家认证机构或专业培训机构的课程。
基础学习 ：通过网易公开课等免费资源初步了解，再针对性提升。
建议根据自身需求（如考证、职业发展、基础知识等）选择合适的培训途径，并核实机构资质与课程内容。
