嘉祥职业高中提供多种职业课程，以下是一些主要的专业列表：
机电技术 ：涉及机电技术的应用和操作。
汽车维修 ：培养学生的汽车维修技能和汽车服务管理能力。
电子商务 ：教授电子商务相关的理论和实践。
旅游管理 ：培养学生旅游管理相关的知识和技能。
计算机应用技术 ：教授学生计算机基础知识、软件开发、网络技术等方面的知识。
电子技术应用 ：专注于电子设备的设计、制造、测试和维护。
数控技术应用 ：教授学生数控技术相关的知识和技能。
会计电算化 ：专注于会计电算化的理论和实践。
建筑工程施工 ：培养学生建筑工程施工相关的知识和技能。
农村经济综合管理 ：涉及农村经济的综合管理和运营。
物流服务与管理 ：培养学生物流服务的管理和运营能力。
美容美发与形象设计 ：注重学生的审美能力和实际操作技能。
高星级饭店运营与管理 ：旨在培养学生的酒店管理和服务技能。
通信运营服务 ：涉及通信服务的运营和管理。
物联网技术应用 ：教授物联网技术的应用。
民族音乐与舞蹈 ：培养学生民族音乐和舞蹈的表演能力。
幼儿保育 ：随着幼儿教育需求的增加，该专业就业前景较好。
服装制作与生产管理 ：涉及服装制作和生产管理。
楼宇智能化设备安装与运行 ：培养智能化设备的应用和运行能力。
机电一体化技术 ：研究机电传动控制、工程制图、机电设备控制、液压与气动等方面的基础知识和技能。
学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。建议学生参观学校，了解各个专业的详细课程设置和教学方法，以便做出最适合自己的选择。
