旅游职高专业书目包括以下几类：
基础课程 ： 语文、数学（作为主课）。 专业课程 ：旅游学概论
旅游政策与法规
旅游服务心理学
旅游情景英语
旅游职业礼仪与交往
旅行社运营实务
导游基础知识
中国旅游地理
中国旅游客源地概况
模拟导游
导游实务
旅游危机管理
旅游美学
旅行社计调实务
旅行社服务网点实务
旅行社外联实务
旅游电子商务
旅游景区服务
智慧旅游与导游
酒店管理学
酒店餐饮服务与管理
旅游规划与开发
饭店管理
旅游市场营销学
旅游信息系统管理
旅游企业人力资源管理
旅游会计学
旅游安全学
生态旅游
旅游客源
地区概况
旅游财务管理
旅游项目管理
旅游信息系统
微观经济学
旅游文化学
旅游资源开发管理
景点规划与管理
实操课程 ：礼仪训练
中餐摆台或客房铺床（二者选其一）
化妆
导游讲解
其他教材 ：《旅游服务与管理专业：导游基础知识（第3版）》
《旅游美学（第2版）》
《旅游概论（第2版）》
《中国旅游地理（第2版）》
《旅游服务礼仪（第2版）》
这些书目涵盖了旅游职高专业的主要知识和技能，从基础理论到实际操作，帮助学生全面掌握旅游行业的相关知识。建议学生根据具体学校和专业的教学计划选择相应的教材进行学习。
