在北京，有几家不错的培训机构可以学习小吃制作，以下是一些推荐：
北京蜀湘情缘餐饮培训地址 ：北京丰台区
推荐课程 ：吴山贡鹅、沙县小吃、纸包鱼等
特点 ：老师一对一授课，学会为止，不限制学习时间，一般3--5天。
北京品味轩餐饮培训地址 ：北京朝阳区
推荐课程 ：彩色煎饼、云吞、早餐早点等
特点 ：提供餐饮品牌运营、项目小吃技术培训研发、餐饮创业培训等，口碑值4.3。
北京美味兴餐饮培训中心地址 ：北京丰台区
推荐课程 ：泡椒凤爪、重庆火锅、羊杂面等
特点 ：全实践教学，学员全程亲自动手操作，随到随学。
北京鑫顺福达餐饮培训地址 ：北京
推荐课程 ：各种面类培训、创业项目培训、西式烘培等
特点 ：不限制学习时间，包教包会，学会为止。
北京一品佳味熟食培训学校地址 ：不详
推荐课程 ：面条米粉培训等
特点 ：口味正宗，技术秘方一起传授。
北京加福得餐饮培训地址 ：不详
推荐课程 ：不详
特点 ：技术、研发优势。
北京顶正小吃培训学校地址 ：不详
推荐课程 ：南瓜蛋糕、炒饭等
特点 ：适合自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工。
北京两个黄鹂教育地址 ：不详
推荐课程 ：不详
特点 ：专注少儿口才教育，但也提供一些小吃培训课程。
这些培训机构各有特色，建议根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做进一步的决定。
