达州职高（达州职业技术学院）提供了一系列技术专业，涵盖了多个领域，包括 工、农、医、艺 等。以下是一些主要的技术专业：
智能制造学院 ：机电一体化技术
工业机器人技术
数控技术
汽车检测与维修技术
复合材料智能制造技术
新能源汽车检测与维修技术
智能建造学院 ：建筑工程技术
工程造价
工程测量技术
水利水电建筑工程
城乡规划
智慧医技学院 ：医学影像技术
医学检验技术
药学
现代农业学院 ：畜牧兽医
动物医学
现代农业技术
农产品加工与质量检测
现代护理学院 ：护理
助产护理（急危重症方向）
数字文旅与艺术学院 ：大数据与会计
酒店管理与数字化运营
旅游管理
茶艺与茶文化艺术设计
师范学院 ：学前教育
美术教育
音乐教育
人工智能学院 ：计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
人工智能技术应用
大数据技术
临床医学系 ：临床医学
中医学
口腔医学技术
康复治疗技术
这些专业既有传统的专业如建筑工程技术、护理，也有新兴的专业如工业机器人技术、新能源汽车检测与维修技术，为学生提供了广泛的技术选择，以满足不同领域的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
