企业签培训协议是 合法且有效的 。以下是具体的依据和注意事项：
法律依据 ：根据《劳动合同法》第二十二条的规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。
合法性和有效性 ：培训协议是具有法律效力的，相当于劳动合同的性质。
协议内容必须遵守法律法规的规定，培训内容需合理合法并有助于提升员工技能，公司确实为此付出了成本，并对此有所约定。
如果公司能证明以上条件都达到了，并且在签合同时也没有用什么强迫、欺骗之类的手段，那么这份培训协议基本上就会被认为是有效的。
注意事项 ：培训协议中约定的违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用。
培训协议应当明确具体的培训内容、培训条件、服务期以及违约责任等内容。
签订培训协议时，应当遵循公平、自愿、平等的原则，不能使用威胁、欺骗等手段。
综上所述，企业签培训协议是合法且有效的，但需要注意协议内容的合法性和合理性，以及签订过程的公平性。
企业签订培训协议是否合法，需根据具体情况结合法律规定进行判断，具体分析如下：
一、培训协议合法性的一般原则 法律依据充分根据《劳动合同法》第二十二条规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用并对其进行专业技术培训时，可以与其订立协议约定服务期。若劳动者违反服务期约定，需按约定支付违约金。
合同内容合规培训协议需明确培训内容、服务期长度、违约金计算方式等条款，且违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用或服务期尚未履行部分所应分摊的费用。
二、关键法律限制 禁止以工资替代培训费用工资是劳动者的基本权益，用人单位不得将工资、奖金等劳动报酬计入培训费用。
违约金上限违约金不得超过培训费用或服务期未履行部分的分摊额，且不得低于用人单位因劳动者解除合同而造成的实际损失。
三、特殊情形说明非专项培训协议 ：若培训未使用专项培训费用或未对劳动者进行专业技术培训，则不得约定服务期或违约金。
服务期与工资调整 ：协议中关于服务期的约定不影响用人单位按正常工资调整机制提高劳动者报酬。
四、争议解决途径若劳动者认为协议存在显失公平、欺诈等情形，可通过以下方式维权：
协商解决
向劳动仲裁机构申请仲裁
提起诉讼至人民法院
综上，企业签订培训协议在符合法律规定的前提下是合法的，但需注意合同条款的合法性与合理性。
