根据搜索结果，南宁地区提供云吞培训的机构中，以下几家较受推荐，供参考：
一、综合类培训推荐 食为先早餐培训特色 ：集小吃技术实训、餐饮创业咨询、策划服务于一体的综合型品牌，课程涵盖云吞制作、店铺运营等全链条培训，适合想系统学习并开展业务的学员。
服务 ：提供终身服务与口碑见证，拥有70多家直营连锁机构，教师团队经验丰富。
食尚香小吃培训课程内容 ：专注于云吞面/馄饨面培训，包括原材料选购、高汤熬制、馅料制作等实用技能，采用一对一教学模式。
优势 ：价格适中，配备完善的教学设施，适合零基础学员快速掌握技能。
二、专业技能类机构 南宁煌旗小吃培训特色 ：师资经验丰富，教学方法灵活，注重实操与食品安全教育，提供宽敞明亮的教室和充足实践机会。
服务 ：课程结束后提供远程指导，售后完善，适合注重实践与就业支持的学员。
广西华南烹饪学校课程内容 ：包含云吞制作、汤底熬制等核心技能，由正宗师傅手把手教学，位于武鸣区东盟经济开发区。
优势 ：提供创业辅导体系，适合有长期学习需求的学员。
三、其他选择参考南宁食为先 ：提供云吞/馄饨馅制作课程，费用约1-3千元，适合短期学习。
南翔馒头店培训 ：专注传统面点制作，课程涵盖云吞皮擀制等基础技法，适合想传承工艺的学员。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择食尚香、食为先等提供系统课程的机构。
创业需求 ：推荐食为先或煌旗小吃，注重创业指导与后续服务。
预算有限 ：可考虑南宁食尚香小吃培训性价比更高的课程。
建议实地考察机构教学环境、师资力量，并试听课程，再结合自身学习目标做出选择。
