宿迁确实有提供面皮制作的培训课程，以下是相关信息整理：
一、线下培训机构 宿迁旭东职业培训学校地址：宿迁市宿豫区顺河街道文昌社区
课程类型：面食/面点培训
特色：专注于面食制作，适合想学习凉皮、面皮等传统小吃制作的学员。
宿迁爱迪生职业培训学校地址：宿迁市宿城新区青创魔方3、4楼
培训内容：包含面食/面点培训，但需注意该校未明确提及凉皮制作。
宿迁昌升职业培训学校地址：宿迁市宿城区幸福北路20号
培训内容：提供中式烹调师及面点师培训，涵盖基础面皮制作。
二、线上课程资源部分机构可能提供线上教学，例如：
宿迁技师学院 ：系统烘焙课程包含面点制作理论；
宿迁市烹饪学校 ：以烘焙为主，但可咨询是否涉及传统面皮课程。
三、注意事项建议提前电话咨询机构，确认课程内容是否包含面皮制作；
部分机构可能侧重西式面点，需明确传统面皮类课程；
政府对传统小吃制作是否需要认证，可参考当地劳动部门政策（如宿迁市曾就面皮制作培训发证问题引发讨论）。
以上信息综合自职业培训学校及招聘平台，具体以实际课程安排为准。
