江苏省的职业高中数量至少包括以下几所：
沭阳县伟达职业技术学校
宿迁市宿城区洋河职业高级中学
姜堰市新世纪武术艺术学校
姜堰市江淮职业高级中学
靖江市卫生进修学校
江苏省靖江中等专业学校
江苏省宜兴中等专业学校
宜兴市张渚中等专业学校
沛县职业高级中学
江苏省泰兴职业高级中学
盐城高级职业学校
江苏省沭阳中等专业学校
南京交通科技学校
苏州高等职业技术学校
江苏省徐州医药高等职业学校
江苏省徐州市中等专业学校
常州铁道高等职业技术学校
南京高等职业技术学校
常州刘国钧高等职业技术学校
南京新领航职业学校
南京卫生高等职业技术学校
吴江职业高级中学
南京市职业学校
苏州工业园区职业技术学校
无锡市轻工职业技术学校
南京市第一职业中等专业学校
南京市第二职业中等专业学校
南京市江宁区职业中等专业学校
苏州市职业大学
苏州市吴江区职业中等专业学校
徐州市第一职业中等专业学校
徐州市第二职业中等专业学校
扬州市第一职业中等专业学校
扬州市第二职业中等专业学校
徐州市特殊教育学校
泰州市姜堰区美术学校
江苏省宝应中等专业学校
新世纪武艺学校
江阴市南华中等专业学校
徐州经济技术开发区工业学校
扬州市特殊教育学校
江苏省盱眙技师学院
苏州市体育运动学校
徐州体育运动学校
淮安市淮航技工学校
淮安市华丰职业技术学校
请注意，这个列表可能不是完整的，因为职业高中的数量可能会随着时间和政策的变化而变化。如果需要最新的和完整的列表，建议联系江苏省的教育部门或相关机构获取最新信息。
