职高美术艺术类考试通常包括以下科目：
素描 ：静物 ：默写，测试基础造型能力和画面组织能力。
人物 ：头像、半身像、全身像等。
石膏像 ：测试对不同材质和质感的表现能力。
色彩 ：静物 ：水粉、水彩等，测试对色彩搭配和运用能力。
风景 ：测试对自然色彩的理解和表现。
速写 ：人物 ：速写人物，测试对动态的捕捉和表现。
风景 ：速写风景，测试对自然景物的观察和表现。
创作设计 ：绘画创作 ：测试创意思维和表现能力。
命题创作 ：测试对给定主题的理解和创作能力。
面试 ： 测试学生的综合素质，包括沟通能力、专业知识和艺术素养等。不同的专业可能有不同的侧重点和要求。例如，报考油画、壁画、雕塑等专业的考生可能更侧重于素描或色彩的创作，而报考装潢艺术设计等专业的考生则可能侧重于工艺设计手法。
建议具体参考目标院校的招生简章或咨询学校教师以获得最准确的信息。
