辽宁的职高学校开设的专业种类繁多，涵盖了多个领域。以下是一些具体的专业设置：
机械工程学院 ：数控技术、机械制造与自动化、模具设计与制造、汽车技术服务与营销等。
汽车工程学院 ：汽车制造与装配技术、汽车检测与维修技术等。
农艺学院 ：园艺技术、园林技术、生物技术及应用、作物生产技术等。
动物科技学院 ：饲料与动物营养、宠物养护与疫病防治、畜牧兽医等。
计算机学院 ：计算机网络技术、计算机应用技术、信息安全技术应用等。
管理学院 ：旅游管理、酒店管理等。
动物医学学院 ：动物医学。
作物与食品工程学院 ：作物生产与经营管理、中草药栽培与加工技术、食品智能加工技术等。
园林学院 ：园林技术。
基础教育部 ：幼师、语文教育、小学教育、音乐教育、美术教育等。
电子信息学院 ：电子技术应用、通信系统工程安装与维护等。
机电工程学院 ：机电一体化技术、数控技术、汽车运用与维修技术等。
财经学院 ：会计、文秘、商贸等。
艺术学院 ：英语、音乐、美术、服装设计与工艺、表演、烹饪、影视制作等。
健康与护理学院 ：护理、药剂、医学影像、口腔技术、康复医学等。
这些专业涵盖了机械、汽车、农业、计算机、旅游、动物医学、食品、园林、教育、电子信息、机电、财经、艺术、健康和护理等多个领域，为学生提供了广泛的选择，可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，同时也可以咨询学校的招生办公室或专业教师，获取更详细的信息和建议。
