西安中考200分是 能够 上职业高中的。虽然通常情况下，没有达到当地提档线是上不了普通高中的，但可以选择读中职、中专、技校这类更注重技能的职业学校。如果想要拿到大专学历甚至本科学历，可以选择3+2大专学校，然后继续深造。此外，还有一些中等职业学校如西安医学高等专科学校和陕西交通职业技术学院，虽然它们是较热门的选择，但也有可能达到200分的录取线。
具体来说，西安医学高等专科学校是一所全日制普通高等专科学校，属于陕西200分能上的民办医药类高职院校。陕西交通职业技术学院则是由陕西省人民政府举办的公办高等职业院校，2021年专科类型，最低分为152分，因此200分也有机会被录取。
综上所述，对于中考成绩在200分的学生来说，上职业高中是一个可行的选择。建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择合适的职业学校或3+2大专学校，以便为未来打下坚实的基础。
