职高车工可以学习的专业主要包括以下几种：
机械加工专业 ：车工是机械加工专业的一部分，涉及金属材料的加工和制造。
机电一体化专业 ：结合机械和电子技术，适合对汽车电子和机械维修都感兴趣的学生。
数控技术专业 ：学习数控技术，进行汽车零部件的加工制造。
汽车维修专业 ：培养学生掌握汽车、电子技术、自动控制仪器应用、汽车电子系统等知识，从事汽车修理、设计等方面的高素质技术技能型人才。
汽车检测与维修专业 ：侧重于汽车结构原理和故障诊断，适合对汽车维修技术感兴趣的学生。
车辆工程专业 ：虽然这是一个普通高等学校本科专业，但它也属于机械类专业大类，授予工学学士学位，适合对汽车行业研发、制造、销售、售后服务全过程感兴趣的学生。
电子商务专业 ：虽然不是直接相关的专业，但电子商务专业也可以提供一些与机械加工和汽车维修相关的知识和技能。
这些专业都能提供与车工相关的知识和技能，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，考虑自己的兴趣和未来的就业方向，以便更好地掌握相关技能。
