根据搜索结果，靖江地区提供烹饪培训的机构及推荐信息如下：
一、专业烹饪培训机构推荐 新亚烹饪家政职业培训学校获得三星级评价，提供中式烹饪师、中式面点师等课程，推荐菜品和评分可参考。
地址：靖江市靖城街道玉带路/人民南路40号（不同分校区）。
江苏靖江中等专业学校国家级重点职业学校，江苏省职业教育先进单位，涵盖烹饪在内的多种职业技能培训。
地址：泰州市靖江市斜桥镇章春港路1号。
靖江市烹饪职业技能培训中心 位于解放南路37号，专注中式烹饪师培训，建议直接联系确认最新课程。 靖江艺术培训 提供卤菜、包子、蛋糕、油炸小吃等专项培训，近一年服务220人，可联系李经理（0m43l1yac）咨询。 二、其他学习途径酒店学徒制 ：部分酒店招收学徒，可边学边工作，推荐通过酒店官网或招聘平台查询。
政府支持项目 ：关注靖江市教育局或职业培训部门发布的补贴政策或培训项目。
三、选择建议明确需求 ：根据课程方向（如中式烹饪、西式糕点、卤菜等）选择机构。
实地考察 ：优先选择三星级以上评价机构，实地了解师资、设施及课程安排。
考证规划 ：若需考证，可优先考虑江苏靖江中等专业学校等有资质的教育机构。
建议优先参考新亚烹饪、江苏靖江中等专业学校等有明确资质和评价的机构，同时结合酒店学徒制等实践机会，提升综合技能。
